Сообщений в теме: 25

[popovvirys]

Сделаешь и переложи в банку и в холодильник

[Tin0chka]

Virsavia (11 Июль 2018 - 12:25) писал:

Вить, в чем это делать и оставлять? в банке, миске, кульке?

Я в пакете оставляю и в холодильник кладу. Мне кажется так лучше пропитываются, ну быстрее что ли)))

[Tin0chka]

Вчера опробовала интересный рецепт малосольных огурцов. Такой, как я люблю - не трудозатратный.
На дно банки ( уменя была 1,5 литровая)  выложить укроп, чеснок, перец горошком, листья смородины, вишни, хрена (ну или что-то из этого, кто что любит), уложить в банку целые огурцы, предварительно отрезав жопки, сверху всыпать 2 столовых ложки соли и залить все это дело сильногазированнной минералкой. Дать постоять при комнатной температуре 2 часа и потом в холодильник. Я делала вчера днем, сегодня в обед уже были малосольные хрустящие огурчики.

[завр]

Супер,люблю всякое такое маринование-квашение. Вы только не вздумайте этот экспресс-рассол пить,поберегите суставы и почки))

[завр]

Вообще не трудозатратный рецепт,нашего закавказкого квашеного молодого чеснока. На трёхлитровый балон - 1кг 300 гр молодого чеснока. Универсальный рассол для засолки ,2 столовые ложки соли на литр воды.Очищаем чеснок от корешков, заливаем  холодным рассолом и ставим его кваситься прям на солнышко,на улице можно... 30 дней.Месяц прошёл, первый рассол сливаем в унитаз ,чеснок промываем под проточной водой, балон промываем тож,чеснок в него,и опять делаем уже новый свежий рассол,пропорции воды и соли те же.Заливаем закупориваем балон термокапроновой крышкой,и в холод. На новый год мировой закусон.

[Tin0chka]

завр (17 Июнь 2020 - 17:35) писал:

Супер,люблю всякое такое маринование-квашение. Вы только не вздумайте этот экспресс-рассол пить,поберегите суставы и почки))

А мы рассол не пьем никакой. Только очень редко с охотки с помидоров.)