Сообщений в теме: 10

[Ksuhasun]

Сухарики с чесноком




Расскажу вам мой любимый рецепт сухариков. Вся моя семья, кроме супруги, их просто обожает. Жене они тоже нравятся, просто ее раздражает что все семейство ходит по дому и громко хрустит!

Что нужно для приготовления сухариков с чесноком

Для приготовления сухариков нам понадобятся:

• Буханка хлеба
  
• 50-100 грамм виноградного или оливкового масла
  
• головка чеснока
  
• соль

Как приготовить сухарики с чесноком

Нарезаем буханку хлеба. Режем на куски толщиной сантиметр-полтора.

Сначала куски хлеба режем поперек на полоски. Размер кусочков не очень важен, лишь бы вам было удобно их в рот запихивать.


Потом разрезаем полоски посередине.


Высыпаем нарезанный хлеб на противень. Ставим противень в духовку и сушим сухарики при температуре 180-200 градусов. Точное время сказать трудно. Кусочки хлеба должны высохнуть и стать золотистого цвета.


Пока сухарики сушатся готовим самое главное — заправку.
Берем небольшую глубокую мисочку. Выливаем в нее 50-100 граммов любого растительного масла вкус которого вам нравится. Я, например, люблю виноградное масло, но пойдет и оливковое и подсолнечное.
Очищаем головку чеснока и выдавливаем чеснок чеснокодавкой (или как она там называется?) в масло. Перемешиваем масло с чесноком и отставляем в сторону пока сухари не подсохнут.


Когда сухари готовы, то есть стали золотистыми, достаем противень из духовки.
Высыпаем сухари в большую миску, такую чтобы они туда все поместились и не просыпались при перемешивании.


Сверху прямо на горячие сухари выливаем наше масло с чесноком и быстро все перемешиваем.
Солим сухарики по вкусу и перемешиваем еще раз.


Вкусные соленые сухарики с чесноком готовы к употреблению.
Приятного аппетита!

[Ksuhasun]

Сладкие сухарики





Порезать батон ломтиками 1,5 см. Обмакнуть в молоко, одной стороной в сахаре. Выложить на противень, смазанный маслом. Подсушить в духовке, разогретой до 180 градусов до золотистой корочки.

P.S. В молоко нужно обмакнуть так чтобы полностью смочить ломтик, но чтобы он не раскис.

[Ksuhasun]

Сухарики      

  
    

Как приготовить сухарики.
Берем обычный нарезной батон, режем на сегменты.

Каждый кусочек смазываем сливочным маслом (без фанатизма) и посыпаем сахаром (в разумных пределах).

Выкладываем на противень и запекаем в духовке до золотистого цвета. Главное, не передержать сухарики в духовке.   

Небольшой нюанс - если нарезать кусочки чуть-чуть потолще (1,5 см приблизительно), то внутри сухарика останется нежный мягкий мякиш, что придаст своеобразную прелесть этим хрустикам!

[Ksuhasun]

Украинские сухарики
  
  Продукты  
   хлеб ржаной 200   г
   сало копчёное    100   г  
   чеснок   1 зубчик     

Ржаной хлеб порежьте на небольшие кубики. Чеснок мелко изрубите и посыпьте им хлеб. Уложите на противень. Копченое сало, желательно с мясной прослойкой, нарежьте очень тонко и уложите поверх хлеба. Сушите в духовке в течение 40 минут. Подавайте сухарики охлажденными к любому пиву.

[popovvirys]

у нас такие похожие продаются в супермаркетах,но они очень мелко порезаны и я например когда делаю салат,сверху посыпаю такими сухарями.

[Ksuhasun]

Вить ! Ну мы не совсем в тайге живем .... у нас тоже такие продаются , но их можно сделать и самому , когда остается вчерашний хлеб !

[Tin0chka]

Ну да, у нас такие продаются, но те, которые сами делают - вкуснее. У нас в некоторых кафешках сухарики такие для салатов сами делают. Так вот они гораздо вкуснее магазинных. Только вот я пробовала делать - у меня не получается, почему-то хлеб размягчается. а не сохнет.

[Ksuhasun]

Тина ! Я не поняла ..... как это размягчается ?

[Tin0chka]

Ну вот и я не пойму как))) Вот как гренки внутри получаются мягкие, а сверху корочка)

[Ksuhasun]

Так ты их , наверно , на сильно большой температуре делаешь !? Надо их СУШИТЬ ..... на низкой .... что бы они не поджарились , а ВЫСОХЛИ !!!

[helena]

Девочки,полностью с вами согласны,домашние сухарики самые вкусные!И никаких Е там точно нет.