Сообщений в теме: 896

[popovvirys]

прям слюни потекли!

[Tin0chka]

Я недавно готовила крылышки индейки тож с картошкой. Но в противне, получились суховатые, зато картошка бомбезная - весь сок вобрала. А вчера гости были, готовила бедро индейки в фольге - суперское получилось. жаль не сфоткала)))

[august]

Мороканские блины...
Ильмож так...
Каша манная на дрожжах запечённая на скиверодке...

Скрытый текст

Подаёдся со сладком соусом на ваш выбор.К примеру, сливчное масло с мёдом .

[popovvirys]

Это что из манки блины? Терпеть не могу манку ещё с дет сада

[Virsavia]

а я хочу вот такие  блины. но без манки. вот чтоб пышные ноздратые. подкиньте рецепт плиз (проверенный)

[august]

Блины мароканские.

 

К стати ни доча моя,ни половинка так и не поняли из чего блины...

Манка в них не чувствуется...

 

Из 0,5 литра получается 15 блинов.приготовил 3 сладких гоуса.Мед с маслом,ждкое клубничное и пропущенное через миксер айвовое варенье.

С чаем-улетело за 5 минут.

23 марта младшему внуку 1 год.он от манной каши нос воротит,а здесь блин безо всякого соуса замял....

Туд же получил заказ на завтра,блины с ентими же соусами на день рождение!

 

Рецепт:

 

 

Virsavia (22 Март 2018 - 08:41) писал:

а я хочу вот такие  блины. но без манки. вот чтоб пышные ноздратые. подкиньте рецепт плиз (проверенный)

 

Мой,проверенный рецепт.

Блины получаются кружевные,не такие толстые как дрожжевые,в них можно заворачивать мясо,картофель с грибами,творог сладкий.

 

-1 литр молока 1,5%(тёплого,если нет 1,5% то можно взять 0.5 литра 3,5%и разбавить 0,5 кипячёной водой)

-2 яйца.

-3 стакана муки

-1ч.л соды

-5цт.л сахара

-5ст.л растительного масла.

-0,5 ч.л соли.

 

В ТЁПЛОЕ молоко взбивая(я ленив использую миксер) добавить яйца,соль,сахар.

Взбивая добавлять просеянную муку.

Когда в тесте  ниосталось комков .

 Взбивая,добавить соду и последним масло.

 

Готовую смесь  взбить в течении 30сек и оставить в покое на 10-15 мин.

 

за енто время приготавливаю всё к ...отмываю миксер ивсё,то,что он разбросал)) мерки,стаканы и приготавливаю скивириду...

 

Скивиродку нагреть,намазать маслом,(маслом я мажу сковороду один раз(селфетку в растительное масло...далее ента же салфетка понадобитца для нет-нет очистки горячей сковоподы от...ну чтот всёравно на ней остаётся в процессе приготовления-тёмный налёт))

 

Тесто на хорошо разогретую сковороду(при печении,я снижаю температуру нагрева (На разогретую налил,снизил,пропёк,перевернул скинул,пднялтемпературу разогрел...ну и покругу...)

Для чего?-Тесто на разогретую сковородку-кипит.появляются пузырьки---кружева...

 

 

 

Если хошь,чтоб было более дыдочек -то дрожжевые блины,но в них ничего не завернёш-трескаются.

Принцып тот же что и при мороканских...тольк вместо мснки-мука....

 

Удовольствия на кухне желаю тебе....

[august]

Вчерась было к обеду...



Самса в духовке называется...

[popovvirys]

Сам делал?

[Kiryuscha]

Виктор! У тебя, скорее всего, осталась стойкая ассоциация с манной кашей с такими «противными комочками». Но, хорошо приготовленная жидкая манная каша (для малышей), очень даже вкусная штука.

Кроме того, манку можно использовать для обсыпки «медальонов» из филе курицы после их маринования, котлет из курицы или мяса, особенно для рыбы (филе или кусочками), после ее маринования в специальных пряностях (особенно с чесноком и лимоном). Попробуй, удивишься результату.

Еще из манки пекут пироги, так называемые манники, на кефире или йогурте, тоже очень вкусная выпечка.

А я делаю торт «Птичье молоко», где в креме использую манную кашу (почти, как у Ксюши  - http://forum.stimka....opic/543-torti/ - Торт "Птичье молоко") или десерт «Птичье молоко», где также в его составе используется манная каша. Что торт, что десерт - очень вкусные вещи.

[Kiryuscha]

Ошибка, удалите, пожалуйста.

Этот пост # 870, хотела вставить цитату, но, не получилось, а вышло два одинаковых поста.

[Tin0chka]

Kiryuscha (24 Март 2018 - 01:53) писал:

Ошибка, удалите, пожалуйста.

Где ошибка, что удалить?

[august]

popovvirys сказал:

Сам делал?

Млин...Виктооор прикинь...Сам много чего сделал...Двоих детей...и внуки пошли...

Самса...Приготовленна мной.

[august]

На обед была ...
Чучвара.

Скрытый текст

[popovvirys]

Пельмени понятно,а красное это борщ?

[august]

Нет.
Ет просто жидкий соус... жидкая подлива...овощной суп...Называй на твой вкус...Лук,морковь,помидоры,репа,болгарский перец...Сваренный на крутом мясном бульёне...

Ет не пильмени...

[Tin0chka]

А я сене тоже извратилась, осталось тесто и фарш, так я пельмешков мелких налепила на суп, который мы как-то в Крыму как-то ели, и я забыла как он называется)) Но у меня такие мелкие не получились, там были раза в четыре меньше. Как они их лепят не понятно. Это пока полуфабрикат ибо до супа дело не дошло.

[august]

К ужину.

[завр]

По купечески греча?

[завр]

Tin0chka (26 Март 2018 - 19:03) писал:

А я сене тоже извратилась, осталось тесто и фарш, так я пельмешков мелких налепила на суп, который мы как-то в Крыму как-то ели, и я забыла как он называется)) Но у меня такие мелкие не получились, там были раза в четыре меньше. Как они их лепят не понятно. Это пока полуфабрикат ибо до супа дело не дошло.

Прям как наши душбяря))

[popovvirys]

ой! у меня точно такие горшки есть!  а что там? гречку вижу,морковь,ну мясо наверное внизу. а почему в духовке?