Сообщений в теме: 5

[august]

С  утра началось...Отправление и получение поздравлений.
Сегодня 21 марта большой мусульманский праздник (Узбекистан,Таджикистан...короче почти у всех кто оканчивается на "стан",Афганистан)

Навруз байрами---"Праздник нового дня---нав ---новый...руз---день...байрам ----празднование."
Праздник Весны.Праздник  Весеннего равноденствия
Персидский Новый Год.


Главным обычием Навруза в Узбекистане,  угощение «сумаляк» - блюдо, сваренное на дровяном огне в большом казане при постоянном! помешивании из муки и проращенных зерен пшеницы,  с добавлением специй.В приготовлении учавствуют только ЖЕНЩИНЫ. (У нас приготовление начиналось с заходом солнца и продолжалось всю ночь до восхода.
Нам пацанам разрешалось присутствовать,подкидывать дрова,разносить чай ,сладости...Не забываемо...Танцы,песни...Ну и конечно тряпичный телефон...Все новости Махали.)

Скрытый текст

Проросшее зерно - символ жизни, тепла, изобилия и здоровья.
Чтобы Сумаляк не подгорал, бросают в казан несколько камушек и грецких орехов. Хотя в сумаляк не кладут ни одного грамма сахара, в приготовленном виде он сладкий. А у счастливого обладателя камушка или орешка в чаше, обязательно исполнятся все заветные желания.

Скрытый текст

В некоторых регионах Узбекистана(где предпочтение  живодноводству)  готовят Халиса. Халиса – это блюдо из мяса и пшеницы, и его варят в котле всю ночь, пока оно не превратится в кашу. После охлаждения блюдо подается к столу.


Наверно носталгия...

Скрытый текст

[popovvirys]

Надо будет как нибудь поехать посмотреть.

[august]

Вперёд!
Прекрасное время середина августа,конец сентября...Правда персиков уруюка и абрикосов уж не будет...Виноград уж не тот будет...

[popovvirys]

А когда тот?

[Tin0chka]

С праздником!!! Люблю такие праздники, когда всеобщие гуляния.)))
Везет людям, весна у них реальная, а не только на календаре. А у нас блин. мало того, что снега по колено, мороз минус 5, так еще вчера днем дождь пошел. Теперь не дороги, а лед сплошной.

[august]

popovvirys сказал:

А когда тот?

Узбекистан
-Май
   Поспевает клубника(клубника завозится чаще из Киргизии.), черешня.
-Июнь
  Созревают Урюк,Абрикос !поздние сорта черешни, вишня," РАНИЕ сорта яблок, персиков, груш, винограда(бррр-кислятина)"...
-Июль
Созревают персики, алыча, груши и виноград. Цветёт шафран ...
-Август
Массовое созревание винограда, персиков, слив, яблок.Бахчевые (арбуз,дыня)
-Сентябрь
Бахчевые(арбуз,Дыня) До конца октября.

Как туристу...  Самарканд;Бухара..Конец августа...

Скрытый текст