ЖАРКОЕ по-домашнему, ЖАРКОЕ по-деревенски.
У нас в Азери это называют садж -по названию самой вот этой сковородины,на которой потом и подают садж с подогревом.Можно готовить и на растительном масле,любое мясо и птицу,а можно и просто жаренные овощи,сладкие перчики,баклажаны,помидорки,картошечку. Просто прелесть!!