Сообщений в теме: 15

[Virsavia]

Значение и роль минералов в организме человека

Доктор Линус Полинг, дважды лауреат Нобелевской премии, утверждает: "Вы можете проследить при каждом заболевании или патологическом состоянии дефицит минералов". Минералы - это химические элементы, которые встречаются в земной коре. Они подразделяются на две категории: микроэлементы и макроэлементы. Организм нуждается в макроэлементах в больших количествах, тогда как микроэлементы нужны нам в незначительных количествах. Минералы необходимы для жизнедеятельности организма и принимают участие во многих процессах:

1. дают прочность нашему скелету;
2. соединяют органические структуры (белки и липиды);
3. активизируют ферментные системы;
4. контролируют водный баланс (осмоса и выделения);
5. регулируют кислотно-щелочное равновесие;
6. усиливают эффект нервно-мышечной передачи;
7. взаимодействуют с гормонами, витаминами, другими регуляторами метаболизма.

Кроме этого они находятся в организме в определенном соотношении. Дефицит одного из минералов может нарушить баланс других минералов организма. Каждый минерал, который присутствует в малых количествах в почве, важен для организма. Например, следы ванадия играют роль в обмене глюкозы. Из почвы минералы абсорбируются растениями. Растения, которые с пищей попадают в организм, перевариваются и усваиваются вместе с минералами. Современное фермерство учитывает только 2 элемента в почве: фосфор и калий. Это увеличивает рост и урожайность, но делает растение чувствительными к болезням, вследствие чего, их обрабатывают пестицидами.

В настоящее время ученые отмечают истощение почвы во всем мире. Фермерские угодья имеют меньше минералов на 20%, чем сто лет тому назад. Вследствие этого, в растениях снизилось количество минералов. Белая мука теряет 60% кальция, 67,9% меди, 75,6 % железа, 48% молибдена, 15,9% селена, 85,8% магния и 84,7% мангана. Ученые США обеспокоены таким положением. Управление сельским хозяйством официально заявило, что "остановить эрозию и деградацию почвы будет чрезвычайно дорого стоить".

Вследствие истощения почвы, наша пища бедна минералами. Потеря минералов в пище идет и за счет рафинирования продуктов питания, т.е. крайне сложно сделать её соответствующей европейским нормам качества.

Натуральная еда не проходит европейский контроль, не укладывается в нормативы, она слишком живая, слишком быстро портится, на ней разводятся бактерии и прочая живность, которую европейские нормы ну никак не могут пропустить на прилавок. Как-же это кишащее бактериями молоко можно продавать в магазине! А вот химическое, мёртвое, там где ни одна бактерия не выживет, вот это можно на прилавок. Вот и получается, что вроде как под эгидой борьбы за чистоту, за соответствие нормативам, качественный, натуральный товар выживается с рынка, а всякий суррогат на него активно продвигается. Вся проблема в том, что совсем не то стали считать качеством. Нынче качественным считается продукт, который долго не портится, на котором не разводится никакая инфекция, вобщем мёртвый продукт...

Недостаток минералов в растениях и продуктах питания определяет недостаток минералов в организме. Поэтому покрыть дефицит минералов мы можем с помощью диетических добавок.

[Virsavia]

7 причин недостатка минералов в организме

Кажется, что все мы достаточно обильно питаемся, но, тем не менее, все чаще речь идет о нехватке какого-либо минерального элемента в рационе. Почему же это происходит? И как избежать недостатка минералов? Если Вам не безразлична эта тема, дочитайте нашу статью.

Причины возникновения недостатка минеральных веществ

Если исходить из того, что мы получаем минералы из еды и воды, то логично будет предположить, что главной причиной недостатка минералов является:

Неправильное питание. Это может быть и плохое разнообразие продуктов, и питание некачественными продуктами, прошедшими различные промышленные обработки.

При употреблении некачественной питьевой воды также могут возникнуть проблемы, как с недостатком, так и с избытком некоторых минеральных веществ. Еще недостаток некоторых минералов может случаться из-за неправильной комбинации продуктов. Например, чай и молоко связывают ионы железа.

Геологические особенности
Известно, что в некоторых регионах существует недостаток определенных минералов в почве и воде. Так, например, на Урале существует нехватка йода, поэтому коренное население нередко страдает зобом. Есть местности, в которых избыток фтора или селена.

Избыточная потеря минеральных веществ происходит чаще всего при болезнях, кровотечениях, во время вынашивания ребенка (необходимо повышенное употребление кальция), кормления грудью, при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся рвотой или поносом.

Хронические заболевания внутренних органов, особенно это касается органов пищеварительного тракта и почек, часто вызывают нехватку минеральных солей. Организм не может усвоить минералы из пищи, и они выводятся.

Употребление некоторых лекарственных средств. Наиболее распространенные – это препараты, уменьшающие количество кислоты в желудочном соке и мочегонные препараты.

Возрастные особенности организма. В зависимости от возраста изменяются и потребности организма. Так, дети особо чутко реагируют на нехватку фосфора и кальция, во время полового созревания необходимо железо, а в старческом возрасте опять наблюдается повышенная потребность в кальции.

Механизмы развития болезней при недостатке или избытке некоторых минеральных веществ

Наибольший урон организму в целом может оказать снижение количества минералов в крови. Поэтому основные защитные механизмы направлены на то, чтобы любыми путями удержать постоянство минерального состава крови.

Недостаток железа сразу же сказывается на количестве красных кровяных телец в костном мозге. Человек начинает страдать анемией. У него поражается кожа, ногти расслаиваются, губы покрываются трещинками, на слизистых оболочках могут появляться долго не заживающие ранки. Извращается аппетит.

Недостаток натрия чаще всего возникает при сильном обезвоживании. Количество натрия в крови напрямую зависит от количества крови. Поэтому, чем меньше натрия, тем меньше крови. При нехватке натрия человек испытывает постоянную жажду. В особо тяжелых случаях возможны обмороки и резкие повышения температуры тела.

Недостаток калия. Чаще всего недостаток калия тоже связан с обезвоживанием, в том числе вызванном употреблением мочегонных препаратов. Человек становится вялым, слабым, его постоянно тянет ко сну. Слишком большое количество калия в крови опасно. Оно может вызвать остановку сердца.

Недостаток кальция может быть вызван двумя причинами: нехваткой кальция в рационе или нехваткой витамина Д, который вырабатывается в коже под действием ультрафиолета. Такая проблема не редкость для маленьких детей. У них в таких случаях развивается рахит. Достаточно редкой причиной нехватки кальция является отказ от работы паращитовидных желез.

В случае нехватки кальция кости становятся хрупкими и могут сломаться даже от незначительного удара, при этом зарастают такие переломы очень долго. Нехватка кальция иногда провоцирует судороги мышц.

Недостаток йода сразу же бьет по щитовидной железе. Без йода щитовидная железа не может работать. Труднее всего эту ситуацию переживают малыши. Такие дети хуже растут и медленнее развиваются интеллектуально. Взрослые люди могут заметить у себя нехватку йода по увеличению размеров щитовидной железы. Это развивается зоб.

Недостаток основных микроэлементов лучше пополнять с помощью сбалансированного рациона. Но в некоторых случаях можно сделать это, употребляя БАД (биологически активные добавки).

[Virsavia]

Таблица минералов

Минерал	Для чего	Нехватка	Источник
Железо	Участвует в образовании кровообращения, а также нормализует нервную систему	Анемия	Черника, персики, абрикосы, зерновые продукты, бобовые
Цинк	Участвует в выработке инсулина, а также синтезирует нужные гормоны. Укрепляет иммунитет	Облысение, снижение иммунитета, частые депрессии	Бананы, тыквенные семечки, бобовые, зерновые, орехи, гречневая крупа
Медь	Участвует в образовании красных кровяных телец, помогает предавать коже упругость, а также помогает усвоиться железу	Анемия, нарушение пигментации, пониженная температура тела и даже психические расстройства	Орехи, морепродукты
Кобальт	Увеличивает производство белков, помогает образованию инсулина	Нарушение обмена веществ	Земляника, клубника, свекла, горох
Марганец	Участвует в нормализации обмена жирных кислот, контролирует холестерин	Нарушение холестеринового обмена и атеросклероз сосудов	Злаковые, бобовые, орехи
Молибден	Нужен для обмена веществ, а также расщепляет жиры	При нарушении обмена веществ в организме, а также проблемы с пищеварением	Капуста, шпинат, крыжовник, черная смородина
Селен	Замедляет процессы старения и укрепляет иммунитет, а также защищает клетки от рака	Нужен при снижении иммунитета, а также при частых инфекциях, аритмии и одышке	Виноград, грибы, морепродукты
Хром	Контролирует переработку углеводов и участвует в инсулиновом обмене	При повышенном сахаре в крови, при нарушении усвоения глюкозы, диабет	Цельнозерновые продукты, грибы
Фтор	Участвует в формировании зубной эмали и самих зубов, укрепляет кости	Хрупкие зубы, заболевания десен, флюороз	Растительные продукты, вода
Йод	Участвует в работе щитовидной железы, убивает микробы, укрепляет нервную систему	Увеличение щитовидной железы, задержка умственного развития у детей	Морская капуста
Кальций	Укрепляет кости и зубы, придает упругость мышцам, влияет на свертываемость крови	Боли в костях и мышцах, судороги, остеопороз, тусклость волос, ломкость ногтей, воспаление десен	Капуста, орехи, отруби
Фосфор	Строит клетки, участвует в обменных процессах, образует гормоны, влияет на работу мозга	Хроническая усталость, мышечные спазмы, снижение внимания, рахит, остеопороз	Капуста, финики, горох, арахис, бобы, морепродукты
Магний	Контролирует углеводный обмен, поддерживает тонус организма, выводит холестерин	Раздражительность, перепады давления, онемение рук, головные боли, а также боли в шее и спине	Бананы, зерновые, крупы, фасоль, чернослив, орехи, темно-зеленые овощи
Натрий	Регулирует кислотно-щелочное равновесие, поддерживает тонус	Нарушение кислотно-щелочного баланса	Зелень, кукуруза, маслины
Хлор	Участвует в водном обмене, вырабатывает соляную кислоту в желудке	Гастриты, пониженная кислотность	Бананы, капуста, петрушка, ржаной хлеб
Сера	Вырабатывает энергию, влияет на свертываемость крови, синтезирует коллаген	Боль в суставах, тахикардия, повышенное давление, выпадение волос, запоры	Крыжовник, капуста, яблоки, горох, лук

[Virsavia]

Протестируй свой организм!!!

Достаточно ли тебе магния и калия?

  

  Случаются ли у тебя по ночам судороги икроножных мышц?
    Бывают ли боли в сердце, учащенное сердцебиение и аритмия?
    Сухофрукты редкие гости на твоем столе?
    Редко ли ты пьешь фруктовые соки?
    Употребляешь ли ты чрезмерно алкоголь?
    Есть ли склонность к отекам?
    У тебя повышенное давление?
    Часто ли случается защемление нервов шеи и спины?
    Ощущаешь ли онемение рук, особенно по ночам?
    Часто ли попадаешь в стрессовые ситуации?
    Регулярно ли принимаешь мочегонные средства?
    Много ли занимаешься спортом?
    Предпочитаешь ли изделия из муки грубого помола?
    Редко ли ешь салат и зеленые овощи?
    Варишь ли овощи в большом количестве воды?
    Покупая минеральную воду, обращаешь ли внимание на содержание в ней магния и калия?

ЕСЛИ НА БОЛЬШИНСТВО ВОПРОСОВ ТЫ ОТВЕТИЛ нет, ТО ТВОЙ ОРГАНИЗМ ДОСТАТОЧНО ОБЕСПЕЧЕН МАГНИЕМ и КАЛИЕМ.

-----------------------------------------------------------------------------

Хватает ли тебе кальция?

   Есть ли у тебя аллергия на солнце?
    Часты ли судороги?
    Выпиваешь ли ты ежедневно меньше стакана молока?
    Ешь ли ты мало кисломолочных продуктов?
    Часто ли пьешь напитки типа Pepsi и Cola?
    Мало ешь зеленых овощей?
    Предпочитаешь ли мясо и колбасы?
    Страдаешь ли остеопорозом?

ЕСЛИ НА БОЛЬШИНСТВО ВОПРОСОВ ТЫ ОТВЕТИЛ нет, ТО ТВОЕМУ ОРГАНИЗМУ ДОСТАТОЧНО КАЛЬЦИЯ.

-----------------------------------------------------------------------------

Как обстоит дело с железом?

  

Часто ли чувствуешь усталость и подавленность?
    Заметил ли в последнее время изменение кожи, волос, ногтей (нетипичная бледность и шероховатость кожи, ломкость волос, бороздки на ногтях)?
   (только для женщин) Обильны ли менструации?
    Много ли уделяешь времени спорту?
    Редко ли ешь мясо или совсем отказалась от него?
    Выпиваешь ли больше трех чашек черного кофе или крепкого чая в день?

ЕСЛИ НА БОЛЬШИНСТВО ВОПРОСОВ ТЫ ОТВЕТИЛ нет, ОРГАНИЗМ В ДОСТАТОЧНОЙ СТЕПЕНИ ОБЕСПЕЧЕН ЖЕЛЕЗОМ.

-----------------------------------------------------------------------------

Ежедневно твой организм требует:

        Кальция - 950 мг
        Магния - 350 мг
        Железа - 10 мг(мужчины)
        Железа - 15 мг(женщины)
        Йода - 200 мг
        Цинка - 13 мг
        Селена - 20-100 мг
        Натрия - 550 мг
        Калия - 2000 мг

Чтобы быть спокойным, ешь побольше фруктов, овощей, изделий из муки и зерна грубого помола, обезжиренные молочные продукты, мясо и рыбу.
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ -  и Вы уже счастливы!

[Virsavia]

срочно нужен фосфор, магний и железо!! если можно - в одном флаконе
обычно покупаю в аптеке витамины для беременных.

[Virsavia]

Цитата

Недостаток калия. ... Человек становится вялым, слабым, его постоянно тянет ко сну. Слишком большое количество калия в крови опасно. Оно может вызвать остановку сердца.

О! вот это щас про меня!!! срочно нужен калий!!! но главное не переборщить....

а вот по тесту больше ответов "нет"

ладно, попробую калий, кто знает, где его взять прям щас?

[august]

Во!!!Мне тож нужен калий...Прихожу с работы...положил пятую точку на диван...И почемут становлюсь вялым,слабым...И ко сну тянет...
Вот думаю,толь в аптеку за калием сходить...Толь половинку пару раз подколоть...Втык обеспечен...Сонливость-как рукой снимает!
Иль мож любя к половинке...И забыта вялость и слабость...Наступает...Ну,чтот такое похожее на !!!!!!!

[Virsavia]

Чего не хватает твоему организму

Хочется: шоколада  - Не хватает: магния - Источник: орехи, семечки, фрукты, стручковые и бобовые.
Хочется: хлеба - Не хватает: азота - Источник: продукты с высоким содержанием белка (рыба, мясо, орехи).
Хочется: сладкого - Не хватает: глюкозы - Источник: мед, сладкие овощи, ягоды и фрукты.
Хочется: жирной пищи - Не хватает: кальция - Источник: брокколи, стручковые и бобовые, сыр, кунжут
Хочется: сыра - Не хватает: кальция и фосфора - Источник: брокколи, молоко, творог
Хочется: копченостей - Не хватает: холестерина - Источник: авокадо, красная рыба, орехи, оливки.
Хочется: кислого - Не хватает: витамина С - Источник: лимоны, клюква, киви, клубника, шиповник, брюссельская капуста и другие.

[Ksuhasun]

.... а если всего одновременно ?

[august]

Ksuhasun сказал:

.. а если всего одновременно ?

И плюс ко всему соооолёных поооомидоров...
С беременостью здесь нет ничего общего?

[Считалочка]

а если уже ничего не хочется?)) это переменирализация?)))

самое ужасное когда чего-то уже переел но оно тебе жизненно необходимо, как, например, шоколад горький и кофе при низком давлении

и ещё бывает открываешь банку огурцов солёных, все наелись, оскомину сбили и потом забыли про этот продукт на пару недель - в итоге пол банки выкидывай)

[Ksuhasun]

... не ! Огурцы выкидывать .... кощунство !!!!!!!!!!!!!!1 Из них можно рассольничек забабахать .... или на оливьешку перевести ! А выкидывать ... ни , ни !!!!

[popovvirys]

Цитата

Из них можно рассольничек забабахать

рассказывай как? а то я открываю банку,пару съедаю,а потом выбрасываю.

[Ksuhasun]

Цитата

рассказывай как? а то я открываю банку,пару съедаю,а потом выбрасываю.

http://forum.stimka....__20#entry33669

[Virsavia]

[Virsavia]

Признаки нехватки витаминов.

Дефицит витамина А: сухость, ломкость, истончение волос; ломкость ногтей; появление трещин на губах; поражение слизистых (трахеи, рта, ЖКТ); снижение зрения; сыпь, сухость и шелушение кожи.

Дефицит витамина В1: диарея и рвота; расстройства ЖКТ; снижение аппетита и давления; повышенная возбудимость; сердечная аритмия; холодные конечности (нарушения кровообращения).

Дефицит витамина В2: стоматит и трещины в уголках рта; конъюнктивит, слезотечение и снижение зрения; помутнение роговицы глаза и светобоязнь, сухость во рту.

Дефицит витамина В3: слабость и хроническая усталость; регулярные головные боли; беспокойство и нервозность; повышение давления.

Дефицит витамина В6: слабость; резкое ухудшение памяти; болезненность в области печени; дерматиты.

Дефицит витамина В12: анемия; глоссит; выпадение волос; гастрит.

Дефицит витамина С: общая слабость на фоне снижения иммунитета; потеря веса; плохой аппетит; кровоточивость десен и кариес; подверженность простудам и бактериальным инфекциям; кровотечения из носа; неприятный запах изо рта.

Дефицит витамина D: у детей – вялость и малоподвижность; нарушения сна и плохой аппетит; капризность; рахит; снижение иммунитета и зрения; нарушение обмена веществ; проблемы с костными тканями и кожным покровом.

Дефицит витамина D3: плохое усвоение фосфора/кальция; позднее прорезывание зубов; нарушения сна (пугливость, вздрагивание); снижение мышечного тонуса; хрупкость костей.

Дефицит витамина Е: склонность к аллергиям различного рода; мышечная дистрофия; боли в ногах из-за нарушенного питания конечностей; появление трофических язв и развитие тромбофлебита; изменения в походке; появление пигментных пятен.

Дефицит витамина К: нарушения в работе ЖКТ; болезненность менструаций и нарушения цикла; анемия; быстрая утомляемость; кровотечения; кровоизлияния под кожу.

Дефицит витамина Р: появление точечных кровоизлияний на коже (особенно в местах, стянутых тесной одеждой); боли в ногах и плечах; общая вялость.

Дефицит витамина РР: апатичность; дисфункция ЖКТ; шелушение и сухость кожи; диарея; воспаления слизистой рта и языка; дерматит; головные боли; усталость; быстрая утомляемость; сухость губ.

Дефицит витамина Н: появление сероватого оттенка кожи; облысение; подверженность инфекциям; мышечные боли; депрессивные состояния.