Перейти к содержимому

Свернуть блок чата Наш чат Открыть чат во всплывающем окне

@  Tin0chka : (15 Июль 2020 - 09:55 ) Доброе утро!)
@  Virsavia : (15 Июль 2020 - 06:29 ) popovvirys, буду байдыки бить.  А ты, Витя, чем занимаешься? И вообще все кто чем занимается? Может давайте колективно на какие-то курсы онлайн пойдем, а?
@  Virsavia : (15 Июль 2020 - 06:25 ) popovvirys, так вот о чем мои сомнения и есть.  Уеду, а вдуг опять жесткий карантин и не смогу обратно выехать и шо?  Или не дай Бог подхвачу по дороге и там в селе шо и как и где лечить, а главное чем? Короче стремно. Да и малая наотрез отказывается ехать.
@  popovvirys : (14 Июль 2020 - 21:26 ) Virsavia, интересно конечно, но это не опасно? в плане вирусов?
@  Virsavia : (14 Июль 2020 - 09:39 ) popovvirys, привет, Витюш! На реку Десна (под белорусь почти) - уже давно  ждут родичи. Я там лет 30 не была. Ну и как всегда Спиритушка ждет)) Но я процентов 95 никуда не поеду)) буду в Киеве на асфальте
@  popovvirys : (14 Июль 2020 - 09:32 ) Наташ привет. Куда зовут?
@  popovvirys : (14 Июль 2020 - 09:31 ) Хорошего всем настроения  :happy3:
@  Virsavia : (14 Июль 2020 - 09:00 ) даже и не знаю, что буду делать)) уже в двух местах меня ждут. И хочется и блин есть сомнения - ехать или нет
@  Virsavia : (14 Июль 2020 - 08:59 ) всем приветики! еще 4 рабочих дня - и ОТПУСК!!!  :042:
@  popovvirys : (12 Июль 2020 - 12:53 ) Лег спать в 5 утра, по этому для меня еще утро  :004:
@  popovvirys : (12 Июль 2020 - 12:52 ) Доброе утро.
@  Сокол : (12 Июль 2020 - 09:48 ) Изображение Изображение

Оформление блюд ....


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 106

#1
Ksuhasun

Ksuhasun

    Мастер-ШЕФ Вкусняшка

  • Супермодераторы
  • 6 853 сообщений
  • 2349 спасибо
    • Время онлайн: 115д 11ч 47м 35с
  • ГородНиколаев

Награды

                          
ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО УКРАШЕНИЯ  ВАШЕГО СТОЛА

Изображение   Изображение  
  
Изображение


2.
Изображение

3.


Изображение


4.
Изображение

5.
Изображение

6.
Изображение

7.
Изображение

8.
Изображение

9.
Изображение

10.
Изображение

11.
Изображение

12.
Изображение

Изображение   Изображение  

Изображение


#2
Ksuhasun

Ksuhasun

    Мастер-ШЕФ Вкусняшка

  • Супермодераторы
  • 6 853 сообщений
  • 2349 спасибо
    • Время онлайн: 115д 11ч 47м 35с
  • ГородНиколаев

Награды

                          
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


#3
Ksuhasun

Ksuhasun

    Мастер-ШЕФ Вкусняшка

  • Супермодераторы
  • 6 853 сообщений
  • 2349 спасибо
    • Время онлайн: 115д 11ч 47м 35с
  • ГородНиколаев

Награды

                          
Изображение
Изображение
[more=ЕЩЁ]
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

Изображение


#4
Ksuhasun

Ksuhasun

    Мастер-ШЕФ Вкусняшка

  • Супермодераторы
  • 6 853 сообщений
  • 2349 спасибо
    • Время онлайн: 115д 11ч 47м 35с
  • ГородНиколаев

Награды

                          
Закуски из ломтиков вареной колбасы

1. «Бабочка»

Изображение

Изображение  1) Ломтик вареной колбасы сложить в виде веера. В нижней трети сколоть веер зубочисткой. Это крыло бабочки. Их потребуется четыре.
Два ломтика колбасы свернуть в две трубочки.

Изображение  2) Собрать фигуру следующим образом: к трубочке-туловищу с одной стороны прикрепить заготовку нижнего крыла, а затем сверху - заготовку верхнего крыла.
Изображение   3) В такой же последовательности прикрепить заготовки крыльев с другой стороны.
Изображение  4) Вторую трубочку нарезать в виде колечек. Из них сделать глаза, усики и элементы украшения крыльев.
Изображение   5) Уложить на листья салата, украсить ягодами или кусочками овощей.

Изображение


#5
Ksuhasun

Ksuhasun

    Мастер-ШЕФ Вкусняшка

  • Супермодераторы
  • 6 853 сообщений
  • 2349 спасибо
    • Время онлайн: 115д 11ч 47м 35с
  • ГородНиколаев

Награды

                          
2. «Хризантема»

Изображение

Изображение  1) Выложить в виде дорожки 18 сложенных пополам ломтиков вареной колбасы.
Изображение  2) Скрутить из этих ломтиков валик, начиная движение от сгиба первого ломтика.
Изображение 3) Скрученный валик связать в нижней четверти пером зеленого лука.
Изображение 4) Уложить вокруг сердцевины 12 сложенных четвертинками ломтиков колбасы. Это будут нижние лепестки "цветка".
Изображение 5) Раскрыть лепестки сердцевины, украсить "хризантему" зеленью.

Изображение


#6
Ksuhasun

Ksuhasun

    Мастер-ШЕФ Вкусняшка

  • Супермодераторы
  • 6 853 сообщений
  • 2349 спасибо
    • Время онлайн: 115д 11ч 47м 35с
  • ГородНиколаев

Награды

                          
3. «Ёжик»

Изображение

Изображение 1) Ломтик вареной колбасы сложить пополам, а потом в три сложения "гармошкой".
Изображение 2) Три сложенных ломтика сколоть зубочисткой. Это основа будущей фигуры.Всего таких заготовок нам понадобится пять.
Изображение 3) Расположить три сколотые зубочистками заготовки так, чтобы получилась форма в виде 3/4 круга.
Две оставшиеся заготовки уложить сверху, достроив фигуру до полусферы.
Изображение  4) Разрезать один ломтик пополам и одну половинку сложить в виде конуса - это будет "носик" ёжика.
Изображение 5) Декорировать ягодами и зеленью.

Изображение


#7
Ksuhasun

Ksuhasun

    Мастер-ШЕФ Вкусняшка

  • Супермодераторы
  • 6 853 сообщений
  • 2349 спасибо
    • Время онлайн: 115д 11ч 47м 35с
  • ГородНиколаев

Награды

                          

«Кулинарный рецепт – это не догма, а руководство к действию» Карл Маркс

Пионерский призыв: «К борьбе за свое хорошее питание БУДЬ ГОТОВ!»
Отклик: «ВСЕГДА ГОТОВ!»


Изображение

Желейные «яйца»


Изображение

Сырые яйца тщательно вымыть, срезать верхушки, вылить содержимое и использовать для различных блюд.
Пустую яичную скорлупу промыть, 2-3 минуты поварить в кипятке и обсушить.
Затем смазать изнутри растительным маслом (лишнего масла быть не должно).
Влить приготовленное остывающее желе, затем вылить и поместить на 15 минут в холодильник, чтобы слой на внутренней поверхности скорлупы достаточно застыл. Это предотвратит появление закладываемых продуктов на самой поверхности. Чтобы внешний слой получился еще толще, можно повторить ополаскивание раствором желе.
Затем аккуратно положить в яйца различные продукты, залить желе и поставить в холодильник застывать.
Когда застынет, очистить скорлупу и подать на стол.
Если скорлупа прилипает к желе, перед чисткой кратко - 2-3 секунды - ополоснуть горячей водой.
Примечание. Для упрощения и ускорения приготовления можно предварительно не ополаскивать скорлупу раствором желе, а сразу закладывать продукты и заливать желе.

Изображение


#8
Ksuhasun

Ksuhasun

    Мастер-ШЕФ Вкусняшка

  • Супермодераторы
  • 6 853 сообщений
  • 2349 спасибо
    • Время онлайн: 115д 11ч 47м 35с
  • ГородНиколаев

Награды

                          
Изображение

Изображение

Изображение
ИзображениеИзображениеИзображение

Изображение

Изображение

Изображение


#9
Ksuhasun

Ksuhasun

    Мастер-ШЕФ Вкусняшка

  • Супермодераторы
  • 6 853 сообщений
  • 2349 спасибо
    • Время онлайн: 115д 11ч 47м 35с
  • ГородНиколаев

Награды

                          
«Роза» из тонких удлиненных ломтиков
огурца, ветчины, бекона или соленой рыбы


Изображение

ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение

Изображение


#10
Ksuhasun

Ksuhasun

    Мастер-ШЕФ Вкусняшка

  • Супермодераторы
  • 6 853 сообщений
  • 2349 спасибо
    • Время онлайн: 115д 11ч 47м 35с
  • ГородНиколаев

Награды

                          
Примеры сервировки икры:

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


#11
Ksuhasun

Ksuhasun

    Мастер-ШЕФ Вкусняшка

  • Супермодераторы
  • 6 853 сообщений
  • 2349 спасибо
    • Время онлайн: 115д 11ч 47м 35с
  • ГородНиколаев

Награды

                          
Изображение

Вот как делаются эти грибочки !

Картошку отварить в мундире почти до готовности, остудить под проточной водой и вооружившись острым ножом попытаться, срезав половину картошки изобразить ножку гриба. На противень вылить растительное масло и выложить картошку, посолить её, обмазать сливочным маслом и запечь в духовке при t 180* до готовности (у меня ушло на это 20 мин.), а лукошком послужила салатница.

Изображение


#12
Ksuhasun

Ksuhasun

    Мастер-ШЕФ Вкусняшка

  • Супермодераторы
  • 6 853 сообщений
  • 2349 спасибо
    • Время онлайн: 115д 11ч 47м 35с
  • ГородНиколаев

Награды

                          
Изображение                                        Украшение ломтиками помидоров, нарезанными оливками и зеленью.
                                            Изображение                                        Украшение ломтиками сладкого перца, оливками и зеленью.
                                            Изображение                                        Украшение майонезом (или густой сметаной), зернами граната и нарезанной зеленью.
                                            Изображение                                        Украшение майонезом.
                                            Изображение                                        Украшение чипсами, зернами кукурузы, оливками и зеленью.
                                            Изображение                                        Украшение маринованными или солеными грибами, ломтиками огурцов, морковью и зеленью.
                                            Изображение                                        Украшение грибами, майонезом и зеленью.
                                            Изображение                                        Украшение живыми цветами в вазочке, натертыми желтками, зеленью, оливками.
                                            Изображение                                        Украшение паштета, посыпанного распаренным маком.
                                            Изображение                                        Селедка "под шубой" с "цветочками" из ломтиков моркови, зерен кукуруры и листочков зелени.
                                            Изображение                                        Салат из рыбы, морепродуктов с украшениями из ломтиков лимона, креветок и зелени.
                                            Изображение                                        Оформление "КАЛЛЫ".
            "Конвертики" цветов из ломтиков сыра, тычинки из моркови.

                                            Изображение                                        Оформление "МОРСКАЯ ЗВЕЗДА".
            Верхний слой из натертой моркови, посыпанной кунжутом.
            Украшение из разрезанных по радиусу и свернутых спирально ломтиков лимона и отварных креветок.

                                            Изображение                                        Оформление "Иероглиф «Любовь»".
                                            Изображение                                        Оформление "БЫЧОК".
                                            Изображение                                        Оформление
            "ЦВЕТИК-СЕМИЦВЕТИК".

                                            Изображение                                        Слоеный салат, приготовленный в слегка смазанной растительным маслом кольцевой форме и выложенный на блюдо.
            "Цветочки" из нарезанных полосками огурцов и кусочков моркови, зелень.

Изображение


#13
popovvirys

popovvirys

    Доктор Хакер

  • Супермодераторы
  • 17 200 сообщений
  • 7632 спасибо
    • Время онлайн: 258д 17ч 6м

Награды

                             
мамочки! ХАЧУ ВСЁ!!!!!!!!!!!!
Изображение

#14
Virsavia

Virsavia

    Хранительница форума

  • Администраторы
  • 8 754 сообщений
  • 2827 спасибо
    • Время онлайн: 176д 3ч 19м 21с
  • ГородКиев

Награды

                                

Просмотр сообщенияpopovvirys (17 Сентябрь 2011 - 00:02) писал:

мамочки! ХАЧУ ВСЁ!!!!!!!!!!!!

приготовить? :rolleyes:

Изображение


Если вы думаете, что время за вас что-то изменит,
не ждите слишком долго!



#15
popovvirys

popovvirys

    Доктор Хакер

  • Супермодераторы
  • 17 200 сообщений
  • 7632 спасибо
    • Время онлайн: 258д 17ч 6м

Награды

                             

Просмотр сообщенияVirsavia (17 Сентябрь 2011 - 08:23) писал:

приготовить? :rolleyes:
да! и всё сразу!
Изображение

#16
Ksuhasun

Ksuhasun

    Мастер-ШЕФ Вкусняшка

  • Супермодераторы
  • 6 853 сообщений
  • 2349 спасибо
    • Время онлайн: 115д 11ч 47м 35с
  • ГородНиколаев

Награды

                          

Цитата

всё сразу!

.....лопнешь !!!! Лучше .... КАЖДЫЙ ДЕНЬ -  новое блюдо !!!Изображение

Изображение


#17
Ksuhasun

Ksuhasun

    Мастер-ШЕФ Вкусняшка

  • Супермодераторы
  • 6 853 сообщений
  • 2349 спасибо
    • Время онлайн: 115д 11ч 47м 35с
  • ГородНиколаев

Награды

                          
1.
    Изображение
    
    2.
    Изображение
    
    3.
    Изображение

Изображение



     1.
    Изображение
    
    2.
    Изображение
    
    3.
    Изображение
    
    4.
    Изображение
    
    5.
    Изображение
    
    6.
    Изображение
    
    7.
    Изображение
    
    8.
    Изображение
    
    9.
    Изображение
    
    10.
    Изображение
    
    11.
    Изображение
    
    12.
    Изображение
    
    13.
    Изображение
    
    14.
    Изображение
    
    15.
    Изображение

Изображение


#18
Ksuhasun

Ksuhasun

    Мастер-ШЕФ Вкусняшка

  • Супермодераторы
  • 6 853 сообщений
  • 2349 спасибо
    • Время онлайн: 115д 11ч 47м 35с
  • ГородНиколаев

Награды

                          
16.
    Изображение
    
    17.
    Изображение
    
    18.
    Изображение
    
    19.
    Изображение
    
    20.
    Изображение
    
    21.
    Изображение
    
    22.
    Изображение
    
    23.
    Изображение
    
    24.
    Изображение
    
    25.
    Изображение
    
    26.
    Изображение
    
    27.
    Изображение
    
    28.
    Изображение
    
    29.
    Изображение

Изображение


#19
Ksuhasun

Ksuhasun

    Мастер-ШЕФ Вкусняшка

  • Супермодераторы
  • 6 853 сообщений
  • 2349 спасибо
    • Время онлайн: 115д 11ч 47м 35с
  • ГородНиколаев

Награды

                          
30.
    Изображение
    
    31.
    Изображение
    
    32.
    Изображение
    
    33.
    Изображение
    
    34.
    Изображение
    
    35.
    Изображение
    
    36.
    Изображение
    
    37.
    Изображение
    
    38.
    Изображение
    
    39.
    Изображение

     Изображение

Изображение


#20
Ника

Ника

    Защитница БЖ

  • Пользователи
  • 1 139 сообщений
  • 115 спасибо
    • Время онлайн: 14ч 26м 14с
  • ГородКиев

Награды

           
Ксюха,ты как всегда - на высоте! Спасибки!

Роскошь - это когда изнанка также красива, как и лицо




Похожие темы


Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных