Сообщений в теме: 10

[Ksuhasun]

Ароматное жаркое в горшочках

     



Ингредиенты:

1 кг говядины/баранины
Картофель — по 3 средних клубня на горшочек
Морковь — 2 шт.
Лук — 3 шт.
Помидоры — по 1 шт. на горшочек
Сладкий перец — 2 шт.
Зелень (укроп, петрушка, базилик)
4 зубчика чеснока
Майонез, сметана (смешать 2 столовые ложки и того, и другого)
Соль/перец по вкусу
Лавровый лист
Черный перец горошек
1 кубик мясного бульона

Приготовление:

Разрезать мясо на порционные кусочки, добавить соль и перец. Лук и  морковь нарезать, пассировать. Добавить порезанное мясо, жарить до  полуготовности. Нарезать картофель, помидоры и сладкий перец, добавить  мелко нарубленную зелень. Вскипятить воду в небольшой кастрюле, бросить  кубик бульона, довести до кипения и выключить. В горшочки положить мясо,  потом овощи, сверху смесь из майонеза, сметаны и размятого чеснока.  Залить небольшим количеством бульона. Чтобы сохранить запах, горшочек  лучше закрыть фольгой и крышкой. Держать в духовке при 180-градусной  жаре 30–40 минут.

[Ksuhasun]

Курица с овощами в горшочке под сырно-сметанным соусом.
  




На 4 порции:
4 куриных филе
2 стебля лука  порея
1 зеленое яблоко
2 красных сочных перца
4-5 ст л сметаны
100  г твердого сыра
цветной перец горошком и соль по вкусу
свежая  зелень
Филе порезать тонкими полосками, яблоко и перец  пластинками, белую часть порея колечками.



Сложить  в горшочки, посолить, добавить перец, залить до половины водой.



Натереть  сыр, смешать со сметаной. Если сыр не очень соленый, то немножко  присолить.



Положить  соус сверху, накрыть крышечками и поставить в духовку.



Запекать  примерно 30 минут, затем снять крышечку, слегка перемешать  содержимое  ложкой и продолжить запекать еще 10 минут без крышки. Затем  выключить  огонь, накрыть горшочки крышечками и потомить в горячей  духовке еще  минут 10.



Украсить  зеленью и садиться есть)))
В горшочки очень хорошо идут брокколи, или  кусочки тыквы, или цветная  капуста, или цуккини, или все вместе, и даже  картошка. Я показала  "облегченный" вариант, не менее вкусный. Приятного  аппетита)))

[Ksuhasun]

Фрикадельки с грибами и овощами в горшочках




Вот за что я люблю готовить в горшочках, так это за простоту, не нужно устраивать никаких танцев с бубнами, закинул все продукты в горшочки, поставил в духовку, а через определённое время всё готово, да ещё и вкусно невероятно.

Ингредиенты на 4 горшочка:

250 гр замороженных опят
1 крупная луковица
4 маленькие картофелины
12 кочанчиков замороженной брюссельской капусты
2 зубка чеснока
1 яйцо
1 столовая ложка кукурузного крахмала
3 столовые ложки воды
соль, чёрный перец горошком, сладкая молотая паприка, укроп
кипяток

Способ приготовления:



Лук мелко порезала, картофель кубиками, капусту и грибы не размораживала



Первыми в горшочки положила грибы.


Следом на грибы половину лука, потом по 3 брюссельской капусты в каждый горшочек, сверху опять лук и потом картофель, посолила, добавила по 3 горошины чёрного перца, по 1 чайной ложке паприки и по паре щепоток укропа.



В фарш добавила яйцо, выдавила чеснок, посолила, поперчила, добавила крахмал и 3 ложки воды, всё хорошо вымесила и отбила, слепила фрикадельки и уложила их в горшочки. В центр между фрикадельками влила кипяток так, чтобы вода покрывала только овощи, закрыла горшочки крышками и поставила на 40 минут в духовку разогретую до 200 градусов. Вот и все манипуляции, в итоге получилось очень вкусное блюдо, которое можно отнести скорее к первому, потому что на выходе получилось много бульона.

[Ksuhasun]

Очень вкусное жаркое

Если вы любите куриные потрошка, то вам несомненно понравится этот рецепт.

Люблю готовить в горшочках — это очень удобно, горшочки порционные, 3 горшочка на 3 человека.

У меня были куриные желудочки, шампиньоны, картошка и я решила все это использовать для жаркого в горшочках.




На три горшочка по 0,5л:
400г картофеля
2 средние луковицы
400г куриных желудков
2 веточки розмарина
6 горошин черного перца
150г жирной домашней сметаны
150мл сливок 22%жирности
3 крупных шампиньона



Помытые и обработанные желудки нарезать тоненькими полосочками, картофель кубиками. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
Все сложить в одну емкость, заправить сметаной, посолить и хорошо перемешать, разложить по горшочкам.
Грибы порезать и выложить верхним слоем, положить по 2 горошка перца в каждый горшочек (по желанию можно и лаврушку) и по половинке веточки розмарина. Влить в каждый горшочек по 50мл. сливок, закрыть крышечкой и поставить в холодную духовку, постепенно разогреть до 200 градусов, готовить 1час.

[Ksuhasun]

Картофель с охотничьими колбасками

Ингредиенты:
- картофель
- охотничьи колбаски
- морковь
- лук
- соль, перец
- чеснок

Приготовление:
1. Почистить картошку нарезать кубиками, затем нарезать колечками колбаску охотничью, обжарить морковь и чуть томатной пасты с водичкой. Все в картофель.
2. Добавить чеснок, соль, перец, гвоздику.
3. Все перемешать и ставить в горшочках в духовку на 45 минут, затем вытянуть и добавить сыр и зелень.

[popovvirys]

лепота! у меня всё есть,завтра сделаю.

[Tin0chka]

А я щас наверное с мясом пойду горшочки сделаю!)))

[Tin0chka]

А сверху белое это сыр? Его за сколько перед окончанием готовки добавлять?

[popovvirys]

Кристь тебе это белое уже не поможет. Все равно все выкипело и провоняло

[Ksuhasun]

Сегодня готовила ....Вкуснятина получилась ...Но  на сыре сэкономила ....вместо него положила плавленый сырок кубиками  вперемешку с картошкой и колбасками !
В духовке простояло минут 35-40( 180 градусов) накрыто крышкой .... а потом минут на 10 открыла .... Тина наверно тогда и надо кинуть сыр сверху !
Дааа еще ... когда перемешивала с солью -перцем кортошку покапала немного масла !!!!

[Virsavia]

МЯСО В ГОРШОЧКЕ ПОД СЫРНОЙ ШАПОЧКОЙ

Ингредиенты:
Свинина - 300 гр.
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сыр
Майонез
Соль, перец, зелень, специи по вкусу

Приготовление:
Свинину и картофель порезать на маленькие кусочки, морковь - соломкой, лук нашинковать, сыр потереть на мелкой терке. Свинину посолить, поперчить, можно добавить разные специи или сушеную зелень по вкусу. В горшочек положить на дно картофель, затем морковь, лук, свинину. Каждый слой смазать майонезом, залить кипяченой водой до верхнего слоя, сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке в течении часа.