Сообщений в теме: 4

[завр]

Запеченная цветная капуста целиком

 

 

Французские травы - прованские травы смесь.Просто супер гарнир.

[popovvirys]

Какая нямка! Надо попробовать.

[завр]

Как раз было два кочанчика цветной,один заквасил (закусон),а второй вот так запёк к куриным рубленным котлеткам,вот они:

Просто прелесть!))

[Tin0chka]

Я вчера примерно так готовила, только не целую, а на соцветия разобрала. Прикольно получилось.
Заур, а рецепт маринованой капусты можно, пожалуйста?)

[завр]

Tin0chka (04 Ноябрь 2019 - 17:43) писал:

Я вчера примерно так готовила, только не целую, а на соцветия разобрала. Прикольно получилось.
Заур, а рецепт маринованой капусты можно, пожалуйста?)

Это не маринованная,а квашеная. Капусту на соцветия,морковка,перчик острый,чесночёк 4 зубчика на банку,укроп зонтичный по две крупные метёлки в банки,душистый горошек,по две лаврушки на банку. Рассол : на литр холодной воды,две столовые ложки без горки не йодированной соли.Баночки стерилизуешь , запихиваешь капустку с прибамбасами,и заливаешь холодным соляным раствором.Держи на кухне. Через сутки уже начнёт кваситься. Три дня держишь при комнатной температуре,а потом в холодильник. Через десять дней мировая капустка. Можно есть. А если хочешь хранить долго,то через три дня закваски,рассол сливаешь в кастрюлю,кипятишь минут 5 , и опять заливаешь,ну по ложке,чтоб банка не  луснула и крышечкой стерильной закрути - это для того,чтобы вообще процесс брожения убить,а то цветная,как и огурцы продукт взрывоопасный)) Но я не храню,на десятый день уже хрумкаю)) Это у меня две полторалитровые банки.